Gofri édesen és sósan

A gofri egy időben számomra csak a boltban vásárolható műnek ható “süteményt” jelentette, amit a táborokban, óvodákban, iskolákban adnak a gyermekeknek uzsonna gyanánt. Változatai között szerepel a sima és a csokival borított. 

Viszont mikor jó pár évvel ezelőtt megkaptuk gofri sütőnket új értelmet nyert minden eddigi íz és állag. A frissen sültnek párja nincs, mikor kiveszed a még gőzölgő ropogós darabokat és beleharapsz…hmmm.. mennyei még “csupaszon” is.

Az idő folyamán folyamatosan kísérletezgettem a receptekkel és sikerült megtalálni azt ami biztosan teli találat és bármiféle ízesítést, színezést elbír.

Készítettem már kókuszos, lekváros, mézes de még mazsolás gofrit is.

S miután kezdtük unni az édes ízeket megalkottam első saját fejemből kipattant sós változatot. Ízre tökéletesen megfelelő, nassolni valónak pedig kiváló.

Most nézzük az alapreceptet az édes falatokhoz:

A sós, kicsit különlegesebb ami igazából sajtos:

Hozzávalók:

• 16 dkg vaj
• 2 háromszög/kocka sajt (natúr)
• 2-3 ek. zöld fűszeres vajkrém
• 2 tojás
• 60 g trappista sajt
• 2 csipet só
• 40 dkg liszt
• 1 csomag sütőpor
• 4-5 dl tej

Az elkészítés mindkét esetben hasonló, először a folyékony hozzávalókat keverjük össze ide tartozik a sajt is, amit meg kell mikrózni, majd ezután jön hozzá a sütőporos liszt a tejjel felváltva és természetesen a sütés.

Csatlakozz hozzám facebookon is valamint iratkozz fel hírlevemre.